Экспертиза пищевых продуктов

Экспертиза пищевых продуктовБиологическая экспертиза пищевых продуктов

В нашей исследовательской лаборатории, наряду с другими экспертизами проводится экспертиза продуктов на соблюдение рецептур, технических условий, требований, стандартов, санитарных правил и иных нормативных документов на продукцию.

Целью проведения биологической экспертизы продуктов может быть установление наличия в продуктах питания бактерий, посторонних примесей, вредных веществ, веществ недопустимого свойства.

Наши эксперты нашего экспертного центра могут провести экспертизу следующих продуктов питания:

"     хлебобулочных, кондитерских, макаронных, хлеба изделий;

"     масложировой, молочной продукции;

"     мясных полуфабрикатов, мяса;

"     рыбы и морепродуктов;

"     продукции консервированной и овощесушильной промышленности, овощей, фруктов, грибов;

"     ликероводочных изделий, пива, вина;

"     минеральной воды и безалкогольных напитков;

"     кофе, чая, пряностей, пищевых концентратов;

"     продуктов их переработки, зерна, зернобобовых культур;

"     орехов, масличных культур;

"     патоки, меда, сахара.

Наша лаборатория определяет антибиотики, нитраты, микробиологические показатели, нитрозамины, радионуклиды, бензапирен, нитриты, токсичные элементы, пестициды.

Некоторые вопросы биологической экспертизы :

Превышается ли содержание токсичных элементов в таком-то продукте?

 Имеется ли зараженность муки вредителями?

Какова степень чистоты в молоке?

Какое содержание сорбиновой кислоты в икре?

Соответствует ли продукт требованиям ГОСТа?

Является ли вином представленная жидкость биологическая экспертиза пищевых продуктов — представляет собой исследование потребительских и биологических свойств пищевых продуктов.

Судебная экспертиза продуктов питания в рамках гражданского или уголовного производства выполняет функции государственного контроля в области безопасности пищевых продуктов.

Биологическая экспертиза продуктов питания не заменяет, а качественно дополняет работу действующих органов санитарно-эпидемиологической службы, контроля за качеством товаров и услуг, хлебной инспекции, инспекции по торговле, органов защиты прав потребителей РФ, ветеринарной службы, организации государственного контроля в области сертификации и стандартизации.

Судебная экспертиза продуктов питания подразделяется на санитарно-гигиеническую, товароведческую, ветеринарную и другие, которые проводятся соответствующими органами контроля и госнадзора.